(499) 7-001-002
пн-пт: 9:00 - 18:00
сб-вс: выходной
Skype Me™!


Статьи о чае и кофе

 
Саган Дайля - вкусная, полезная, тонизирующая!
Саган Дайля, в переводе с бурятского «продлевающий жизнь», известна миру уже не одну сотню лет. Трав... »»»
Чаи из самой чистой точки мира
Гималаи являются самой чистой точкой мира. Именно поэтому Чай из Непала считается очень качественным... »»»
Сахар
Слово «сахар» имеет индийские корни и происходит от санскритского «саркара», что означает «сладкий».... »»»
Интересное от нашего ТиТестера

 
Сравнительный анализ Шу Пуэров от Фабрик «ДаИ» и «CNNP» (арт. 52227 и арт. 52229)
Сегодня мы с вами попробуем сравнить два очередных Шу Пуэра  «Чи Дзу Бин Ча» от небезызвес... »»»
Шен Пуэр Все грани вкуса
«Все грани вкуса» это Шен Пуэр (часто их называют зелеными), произведенный небольшим заводик... »»»
Чай Дикий Мед и Груша. Шен 2006 г.
ЧАЙ! Особо долго не выбирая и не раздумывая, я схватил первый попавшийся блин пуэра, который оказалс... »»»
Видео

На нашем сайте появился новый раздел с видеороликами о чае.
Оцените качество магазина на Яндекс.Маркете.

Информация от титестера

Сравнительный анализ Шу Пуэров от Фабрик «ДаИ» и «CNNP» (арт. 52227 и арт. 52229) Сравнительный анализ Шу Пуэров от Фабрик «ДаИ» и «CNNP» (арт. 52227 и арт. 52229)
Сегодня мы с вами попробуем сравнить два очередных Шу Пуэра  «Чи Дзу Бин Ча» от небезызвестных «гигантов производства чая пуэр» - фабрик «ДаИ» и «CNNP».  От себя хочу добавить что эти два завода по производству чая уже давным-давно завоевали сердца и любовь  любителей чая и обычно стараются придерживаться своего авторитета.
Шен Пуэр  Все грани вкуса Шен Пуэр Все грани вкуса
«Все грани вкуса» это Шен Пуэр (часто их называют зелеными), произведенный небольшим заводиком в Менку (Линцан). Сырьем этому чаю послужили листья и почки непосредственно с культивируемых пуэрных деревьев - Цай Пэй Гу Цяо Му. Чайное сырье было собрано и запрессовано в чайный блин (Бин Ча) в 2003 году из весеннего (мартовского) урожая.
Чай Дикий Мед и Груша. Шен 2006 г. Чай Дикий Мед и Груша. Шен 2006 г.
ЧАЙ! Особо долго не выбирая и не раздумывая, я схватил первый попавшийся блин пуэра, который оказался чаем, подаренным мне Мастером Чангом с названием «Дикий Мёд и Груша» от старой доброй фабрики «Lucky Dragon», что можно перевести как «Счастливый Дракон». Счастливый Дракон? Дикий мёд и груша? Ну что же, заинтересовали Вы меня, господин Чанг! Как и всегда в точку! Попробуем =)
Сравнительный Анализ Двух Шу Пуэров: пуэр от Фабрики Джиу Ван и нефабричный Юннаньский Пуэр Сравнительный Анализ Двух Шу Пуэров: пуэр от Фабрики Джиу Ван и нефабричный Юннаньский Пуэр
В сегодняшней статье сравнительных анализов мы рассмотрим два Пуэра класса «на каждый день». Доступная цена позволяет заваривать их каждый раз, когда у Вас возникнет такое желание. Оговорюсь сразу – если чай можно купить у нас по доступной цене, это вовсе не значит, что этот чай некачественный.
Сравнительный анализ Шен Пуэров от Фабрик «Фэн Цин» и «Юнь Хай» (артикулы 52210 и 52211) Сравнительный анализ Шен Пуэров от Фабрик «Фэн Цин» и «Юнь Хай» (артикулы 52210 и 52211)
Сегодня мы попробуем сравнить два очередных пуэра. Но на этот раз мы продегустируем не черные Шу Пуэры, а по весеннему легкие, «свежие» во вкусе - зеленые Шен Пуэры. Сегодня в нашу статью попали шен пуэры, спресованные в То Ча, от фабрик «Фэн Цин» и «Юнь Хай».
Новый чай - "Открытие года" Новый чай - "Открытие года"
Сырьем для данного 357-граммового блина послужили листья и почки, обильно покрытые Бай Хао с дикорастущих чайных деревьев – Е Шен Гу Цяо Му. Сырье собранно в окрестностях небезызвестной чайной деревеньки – Бин Дао, которая из года в год занимает первые места в рейтинге самого лучшего по качеству сырья  (Мао Ча) из Линьцана.
Удивительный и невообразимый чай — Гао Шань Ай Лао Удивительный и невообразимый чай — Гао Шань Ай Лао
По долгу «службы» мне приходится пробовать большое количество новых чаев — от белых «Бай Ча» и зеленых «Люй Ча» и до красных «Хун Ча» и черных «Пуэр Ча». В последнее время особо интересными и заманчивыми мне кажутся те образцы, что присылает один из наших новых поставщиков чая – «Мастер Чанг». Почему? Потому что чай действительно хорошего уровня,  с хорошим сырьем и родословной, чем навряд ли сможет похвастаться большое количество производителей.
Всем фаворитам «Фаворит» или лучший свежий Шен Пуэр из ИУ. Всем фаворитам «Фаворит» или лучший свежий Шен Пуэр из ИУ.
Сегодня мои руки добрались до чая с многообещающим названием «Фаворит». Это молодой шен Пуэр, сделанный из сырья со старых деревьев Иу в 2011 году. Сырье из Иу считается одним из самых  лучших и очень ценится среди ценителей, любителей и коллекционеров чая.
Высокогорный Непальский чай Высокогорный Непальский чай
Непальский чай собирается несколько раз в год – в основном это весна и осень. Для некоторых черных чаев подходит промежуточный сбор чая – летний. Меня очень удивляет необычность этого чая. С первого взгляда кажется, что это индийские чаи, особенно дают о себе знать Дарджилинги.
Сравнительный анализ Шу Пуэров от фабрики Фэн Цин (арт. 52200 и арт. 52203) Сравнительный анализ Шу Пуэров от фабрики Фэн Цин (арт. 52200 и арт. 52203)
Сегодня мы с Вами проведем сравнительный анализ двух пуэров от известной фабрики Фэн Цин. Фабрика Фэн Цин находится на юге провинции Юннань в районе Линь Цан, в городе Фэн Цин. Чай собирается специально подготовленными экспертами с собственных плантаций в районе Линь Цан. Площадь плантаций составляет около 2000 гектаров. История завода берет начало с 1939 года, когда на экспериментальной базе был открыт завод Шун Нинь.
Сравнительный анализ Шу Пуэров (арт. 52198 и арт. 52199) от фабрики Хонг Ли Сравнительный анализ Шу Пуэров (арт. 52198 и арт. 52199) от фабрики Хонг Ли
Оба пуэра спресованны в 2008 году из сырья, собранного в 2006 году в местности Лин Сянг в провинции Юннань. Оба пуэра относятся к категории ускоренно состаренных пуэров — Шу Пуэрам. Логотипом фабрики Хонг Ли является красный значок с иероглифами, в нижней части которого написано «Hongle».
Приготовление и употребление чая Приготовление и употребление чая
Согласно древним источникам и трактатам, чай как растение, пригодное в употребление, был открыт приблизительно в 2737 году до н.э. мифологическим персонажем Шень Нуном (Пахарь Духа) — покровителем медицины и земледелия.
Улунский чай Фэн Хуан Дань Цун (Одинокие кусты с горы Феникса) Улунский чай Фэн Хуан Дань Цун (Одинокие кусты с горы Феникса)
Само название чая, полностью отражает его интересные свойства. Каждое дерево-куст чая с горы Феникса, дает только один сорт чая,  с уникальными ему вкусами и ароматами. Названия чаев с горы Феникса даются тому или иному чаю от имён цветов и фруктов, аромат которых схож с ароматом чая.
Давайте попробуем разобраться, чем так хорош Чабрец Давайте попробуем разобраться, чем так хорош Чабрец
Чабрец с давних пор применяется в народной медицине, и почитаем в медицине к которой мы привыкли – таблетки, настойки, разнотравье. Чабрец, сам по себе достаточно горячее растение, замечательно помогает при профилактике грипповых заболеваниях и ОРЗ, прекрасно повышает  иммунитет, применяется как потогонное, мочегонное, обезболивающее и регулирующее обмен веществ в организме вещество. В народной медицине считается что Чабрец помогает сбить температуру,  обратить сухой кашель в мокрый и в итоге совсем истребить его.
Пуэр «Чи Дзу Бин Ча 757A» завода Юнь Хэ, или «Черная смола для любителей покрепче» Пуэр «Чи Дзу Бин Ча 757A» завода Юнь Хэ, или «Черная смола для любителей покрепче»
В аромате данного чая, присутствуют ноты грецкого ореха, миндаля, разогретой на солнце земли. Вкус наполняют ноты орехов, сухофруктов,  аромат влажной земли после летнего дождя, ноты сухой древесной коры. Сама заварка из чайника напоминает по аромату запах бани – тепло, влажно, расслабляющее и явно представляется вид веников для бани. Послевкусие – сладкое, напоминающее курагу или изюм.
Дарджилинг. Взгляд на Индийский чай глазами любителя Китайского чая Дарджилинг. Взгляд на Индийский чай глазами любителя Китайского чая
Я люблю чай и не скрываю своей глубокой трепетной любви к этому напитку.  Мое сердце давно отдано китайскому чаю, с его бесконечным многообразием вкусов и ароматов. Но сегодня я хотел бы поговорить не о нем, а об индийском, точнее северо-индийском чае – о Дарджилинге.
Уи Ба Сян – улун для истинных Даосов. Уи Ба Сян – улун для истинных Даосов.
Чай производится в провинции Фуцзянь, в горах УИ.  Из всех УИшанских, утесных чаев, УИ Ба Сян (арт. 52225) по праву считается самым «даоским» и необычным чаем. Кто же такие ДАОсы и что значит ДАОский чай? Сегодня попробуем с этим разобраться.
Улунский чай Лао Ча Ван (владыка старого чая) Улунский чай Лао Ча Ван (владыка старого чая)
Является чем то новым в вашем представлении о чае. Удивительно какое разнообразие ароматов и вкусов присутствует в этом чае. Во вкусе явно уловимые нотки косточек абрикоса, вишневых косточек (зависит от возраста), нотки горького шоколада,  жаренного каштана, и с послевкусием, напоминающим коньячно-ликерные нотки.
Цзюнь Шань Инь Чжень – чай «Трех спусков и трех подъемов» из живописного Дун Тин. Цзюнь Шань Инь Чжень – чай «Трех спусков и трех подъемов» из живописного Дун Тин.
Чай Цзюнь Шань Инь Чжень по праву входит в список «10-ти императорских» знаменитых чаев. Желтые чаи производятся из наилучшего по качеству сырья, и поэтому стоят достаточно дорого.
Традиционный Индийский чай «Масала» — идеальный зимний напиток. Традиционный Индийский чай «Масала» — идеальный зимний напиток.
Индийский чай — напиток детства, оставляющий в воспоминании очень приятные впечатления о чаепитии в кругу семьи, о долгом разговоре, о пыхтящем паром самоваре. Традиции Русской Чайной Церемонии давно утрачены и забыты, канули в лету, да и мало кто хранит нынче блестящие и пузатые самовары. С сегодняшнего дня, мы будем рассматривать различные народные способы приготовления традиционных чайных напитков.

Страницы: 1 2 След. Все